VERRINE DE MAÏS PIMENTE AU CHORIZO

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 10 verrines: 1 boîte de maïs (285 g) 1 oignon 1 noisette de beurre ¼ l de bouillon de volaille (ou ¼ de l reconstitué avec ½ cube) 1 pincée de piment d'Espelette 1 càs de crème fraîche Quelques càs de chorizo piquant coupé en petits dés

Préparation:

Faire fondre l'oignon émincé dans une casserole. Egoutter le maïs avant de l'ajouter à l'oignon fondu avec le bouillon et le piment d'Espelette, porter à ébullition et laisser bouillonner pendant quelques minutes. Ajouter la crème, porter à nouveau à ébullition avant de passer dans le blender jusqu'à l'obtention d'un crème très fine ayant la consistance d'une pâte à crêpe un peu épaisse. Ne pas saler pour garder le goût du maïs.
Verser tiède dans les verrines ou réchauffer si nécessaire.
Déposer une càc de chorizo sur le dessus.