Tourte aux épinards et chèvre

Faire cuire les épinards à la vapeur 5 mn puis les couper en petits morceaux et les faire revenir avec la gousse d'ail écrasée, le beurre, saler et poivrer et mettre de la muscade une demie cuillère à café pour moi. Puis ajouter la crème fraîche et laisser bien évaporer la texture. Hors du feu ajouter 2 œufs battus et le fromage frais de chèvre écrasé à la fourchette.

Étaler une pâte feuilletée dans un moule à bords hauts, verser la préparation, rabattre les bords et cuire four préchauffé à 180 degrés pour 45 mn environ. Bon appétit ????