Blanquette de poulet et son riz

Dans une cocotte faire revenir les morceaux de poulet a l'huile d'olive ou beurre, mettre 1 oignon coupé, remuer, ajouter la farine remuer et couvrir au 3/4 d'eau, laisser cuire 30 Mn, pendant ce temps faire cuire le riz aux oignons, dans une sauteuse un peu d'huile faire revenir un peu l'oignon coupé, ajouter le riz (1 verre = 2 personnes) mouiller avec un bouillon (1 cube pour riz ou pâtes) additionner d'eau) et laisser cuire, rajouter de l'eau si nécéssaire un peu de sel et de poivre, vous pouver rajouter comme je l'ai fais des rondelles de carottes cuites a l'eau salée et rajouter dans mon riz, et un peu de persil dans l'assiette.

Une fois le poulet cuit, mettre la sauce (1 jaune +crème+un peu de citron) bien mélanger, gouter pour rectifier l'assaisonnement.

Bon Appétit !!