Au printemps, les acacias fleurissent (en mai) et je me suis aperçu que peu de gens étaient au courant que leurs fleurs sont comestibles.
Voici donc un pas à pas en images qui, j'espère, vous plaira !
Pour la récolte, je prend les grappes et ensuite je fais les beignets en trempant les grappes dans la pâte même si il m'arrive de trier les fleurs que je mélange directement dans la pâte avant de frire, c'est à vous de voir.
Pâte à beignets :
125g de farine
2 oeufs
1/4L de lait
1c.s. de sucre
1 pincée de sel
1c.c. d'huile
Publié par Mam'presso - https://www.lesfoodies.com/mampresso