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Boeuf bourguignon allégé et sa purée
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Viande à bourguignon1 Oignon1 Boite de lardonsDes champignons (ici des chanterelles)2 Carottes1 Feuille de laurierDe la farineSel, poivre
Préparation:
Pour un boeuf bourguignon allégé mais tout aussi délicieux voilà comment ça se passe :
Faites revenir vos morceaux de boeuf dans un peu de matière grasse, ajouter l'oignon, les carottes coupées en rondelles fines, les lardons (optionnel), les champignons (ici des chanterelles) et une feuille de laurier.
Saupoudrez de farine et verser 1L d'eau bouillante agrémenté d'un bouillon spécial pot-au-feu allégé.
Laissez mijoter pendant 1h en surveillant et remuant régulièrement.
Publié par Mam'presso - https://www.lesfoodies.com/mampresso