Brioche

Temps de préparation: 2h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

350g de farine spéciale pâtisserie T45 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 150mL d'eau tiède environ 150g de beurre ramolli 3 oeufs 50g de sucre

Préparation:

Mélanger la farine, la levure, le sucre.
Ajouter le beurre fondu et les oeufs un à un.
Bien battre en ajouter l'eau au fur et à mesure.
Recouvrir d'un linge et laisser lever 30 min à température ambiante.
Pétrir et laisser lever encore 1h30.
Préchauffer votre four à 200° (Th7)
Faire 4 boules et poser dans un moule à cake beurré.
Mouiller le dessus avec de l'oeuf battu ou du lait et enfourner. Retirer quand elle est bien doré.