Confiture poires-vanille

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Encore une recette de confiture, et oui, il en faut bien pour tenir tout l'hiver en variant les goût et les couleurs !!

Cette fois j'ai voulu tester le mélange des poires et de la vanille et je dois dire qu'à l'odeur, ça donnait déjà bien envie de s'en régaler !!! Sur le coups j'ai regretté de ne pas avoir eu plus de poires à faire comme ça

Pour 1 verrine

4 poires bien mûres

1 gousse de vanille

300g de sucre

Préparation:

Commencer par éplucher, épépiner et couper les poires en gros morceaux.
Mettre dans une casserole sur feu très doux.
Inciser la gousse de vanille sur la longueur et passer le couteau pour récupérer les grains, ajouter les grains et la gousse dans les poires déjà en train de cuire.
Quand les poires recrachent leur jus, ajouter le sucre et bien remuer.
Laisser mijoter sur feu doux en remuant de temps en temps.
Quand votre confiture a une jolie couleur, éteindre le feu, retirer la gousse de vanille et passer un petit coups de mixer dedans ou alors écraser simplement les morceaux de fruits avant de mettre en verrine.