Galette des rois sans gluten ni plv

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1/4 L de lait de soja80g de beurre végétal sans lactose (fruit d'or)60g de sirop d'agave2c.s. de fleur d'oranger100g de farine de riz50g de farine de maïs3 oeufs + 1 jaune1 pincée de sel

Préparation:

Faire bouillir le lait avec le beurre, le sirop d'agave, le sel et la fleur d'oranger.
Ajouter les farines et faire désècher la pâte sur feu doux.
Préchauffer le four à 200°
Laisser refroidir la pâte avant d'ajouter les oeufs un à un.
Mettre la pâte dans un moule, badigeonner de jaune d'oeuf et faire les marques avec une fourchette.
Enfourner 30 min à 200°.