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Gâteau "damier"
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gâteau :1 pot de yaourt3/4 d'un pot d'huile1 pots 1/2 de sucre2 pots de farine1 sachet de levure3 oeufs parfum2 c.s. de miel de fleur100g d'amandes en poudre
Pour la crème pâtissière :250mL de lait2 jaunes d'oeufs50g de sucre25g de farine T451 crème dessert chocolat 0%
Préparation:
Préchauffer le four à 180° (Th6)
Mélanger le yaourt, l'huile, le sucre, le miel et les oeufs.
Ajouter la farine, la levure et les amandes.
Bien mélanger et répartir équitablement dans 2 saladiers.
Ajouter un colorant différent dans chaque saladier (ici rouge et bleu qui a donné un beau vert)
Verser le premier saladier dans un moule beurré et enfourner 30 min. **
Laisser refroidir en enfourner la deuxième moitié.
Une fois les deux gâteaux froid et démoulé, couper le centre de chaque gâteau et intervertissez les.
**Pendant ce temps préparer votre crème pâtissière :
Faire bouillir le lait.
Pendant ce temps, blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter la farine puis verser le lait et délayer.
Reverser dans la casserole et faire épaissir sur feu doux.
Ajouter la crème dessert et laisser refroidir.
Assemblage :
Mettre le premier gâteau recomposé sur le plateau.
Nappé légèrement de crème pâtissière et poser le deuxième gâteau.
Recouvrir le tout de crème pâtissière, décorer et garder au frais.
Publié par Mam'presso - https://www.lesfoodies.com/mampresso