Minis gâteau sans beurre et oeuf, nappage au caramel mou

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour les petits gâteaux (une 20aine avec des moules à madeleines) :190g de farine125g d'eau90g de sucre60g de lait (de riz pour moi)1 sachet de levure1 pincée de sel
Pour le caramel mous au beurre et fleur de sel :80g de crème250g de sucre80g de beurre2g de fleur de sel

Préparation:

Pour les gâteaux :

Préchauffer le four à 180° (Th6)
Mélanger tout les ingrédients.
Mettre la pâte dans des petits moules et enfourner 25 min.

Pour le caramel :

Faire blondir le sucre doucement dans une casserole en l'ajoutant petit à petit.
Faire chauffer la crème et l'ajouter au sucre quand il est bien doré.
Éteindre et ajouter le beurre et la fleur de sel.
Verser sur une plaque et laisser refroidir 2h minimum.
Découper les bonbons et les emballer (ou si ça rate comme pour moi, napper les gâteaux avec)