Tarte à la rhubarbe

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Depuis toute petite j'ai toujours mangé et adoré la tarte à la rhubarbe. Ce petit côté acidulé atténué par le sucre du goumeau, ça me rappel les goûters chez ma grand-mère ou avec ma maman et les souvenirs d'enfance, ça n'a pas de pris.

Je vous dévoile donc ma version de la tarte à la rhubarbe mais après, chacun la fait à sa manière, c'est ça aussi le plaisir de la pâtisserie.

Pour 1 tarte

1 pâte brisée

1 saladier moyen de rhubarbe coupées en dés

50cL de lait

2 oeufs

60g de sucre (varie selon l'acidité de la rhubarbe)

Préparation:

Faire la pâte brisée et la mettre au frais.
Éplucher la rhubarbe et la couper en petits dés.
Préchauffer le four à 180°
Étaler la pâte à tarte et la mettre dans le moule.
Déposer toute la rhubarbe coupée
Préparer le goumeau en mélangeant les oeufs, le sucre et le lait puis le verser sur la rhubarbe.
Enfourner pour 30 à 40 min.