Tarte au poireau

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ce matin je participe au Tour 352 de Un Tour en Cuisine.

Je devais donc allé chercher une recette sur le blog de Delphine Cuisiner-passion et c'est Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde qui venait chercher l'inspiration chez moi.

Ayant un beau poireau à la maison, je n'ai pas hésité pour faire sa version qui a été un vrai régal.

Pour 2 personnes :

1 pâte brisée

1 poireau

1/2 oignon

2c.s. de crème

250g de lard viande hachée

1 oeuf

sel

gruyère râpé

Préparation:

Commencer par faire votre pâte brisée et la mettre au frais.
Préchauffer le four à 210° (Th7)
Couper le poireau en 2 et le passer sous l'eau pour enlever la terre puis l'émincer.
Éplucher l'oignon et le haché finement.
Faire revenir l'oignon avec les lardons dans une poêle.
Ajouter le poireau et la viande hachée et laisser cuire à feu doux avec un peu de beurre.
Une fois cuit, éteindre le feu, ajouter la crème et l'oeuf puis assaisonner.
Étaler la pâte et la mettre dans le moule.
Verser la préparation dessus et parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 à 45 min.