Tartelettes tomate et boulettes de viande

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

125g de pâte brisée (voir recette ici : http://mampresso.over-blog.com/mes-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartes )

1 tomate

5 boulettes de viande

1 oeuf

du lait

sel

moutarde

Préparation:

Faire la pâte brisée et mettre au frais 30 min.
Préchauffer le four à 180°.
Éplucher la tomate, la couper en dés et mettre à cuire avec du sel et un peu d'herbe de Provence si vous en avez envie.
Étaler la pâte et mettre dans les moules.
Mettre un peu de moutarde sur le fond et déposer un fond de tomate.
Couper les boulettes en tranches fines e mettre sur la tomate.
Recouvrir avec l'oeuf battu avec le lait.
Enfourner pour 20 min environ.