Langues de chat

Préchauffer le four à 180°. Découper le beurre en dés et le mélanger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Monter les blancs d'oeuf en neige, ajouter une pincée de sel. Puis incorporer les au mélange.

Verser la farine en pluie tout en mélangeant.

Votre pâte doit être lisse et homogène.

Mettre un papier sulfurisant sur une plaque à four.

A l'aide d'une poche à douille (ou 2 cuillère à café), Façonner les langues de chat sur sur la plaque à four.

Penser à bien espacer les langes de chat.

Mettre à cuire environ 6 minutes. Elles prendront une jolie couleur dorée.