Verrine de rhubarbe

1. Coupez la rhubarbe en morceaux et faites cuire avec 90g de sucre dans une casserole pendant 20 min. Laissez refroidir.

2. Placez la rhubarbe dans le fond de chaque verrine.

3. Mélangez le fromage blanc avec le reste du sucre et versez sur la rhubarbe dans les verrines.

4. Placez dans le réfrigérateur et servez très frais.