Coquille st jacques au poireau

Couper en 2 les blancs de poireaux et les émincer, éplucher ail et échalotes les émincer, mettre du beurre dans une casserole y faire blondir ail, echalotes y rajouter les blanc de poireaux le cube de bouillon emietté et un peu d eau laisser cuire 20 min en remuant pour ne pas que ça colle, rajouter un peu d eau si ça venait a attacher, lorsque les blancs sont bien tendres, ajouter la creme fraiche laisser reduire un peu et reserver hors du feu,, prendre une sauteuse y ettre un fond de beurre y cuire vos st jacques lorsque c est fait prendre vos petits plats y deposer 4 st jacques dans chaque puis verser la cuisson de blancs de poireaux parssemez de fromage rapé et mettre au four sous le Grill. Peu se manger en plat il suffit d y rajouter des noix de st jacques et manger avec du pain. Bon appetit.