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8 recettes de petites gaufres sucrées ( graines de pavot, pâtes d'amande, miel, noix, flocons d'avoine, mandarines, gingembre, potiron )
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Selon la recette :
1° Aux graines de pavots : 200 G de beurre mou, 200 G de sucre, 2 Oeufs, 200 G de graines de pavot (prête à l'emploi), 200 G de farine.
2° À la pâte d'amande : 2 Pommes genre reinettes ou boscoops, 150 G de beurre mou, 3 Oeufs, 115 G de sucre, 1 Cuillère à café de sucre à la cannelle ou une pinçée de cannelle, 290 G de farine, 1 Sachet de levure, 1/4 L de lait, Sucre glace, De la canelle pour la garniture.
3° Au miel : 150 G de beurre mou, 3 Oeufs, 270 G de farine, 1 Sachet de levure, 1/4 L de lait, 4 Cuillères à soupe de miel, 1 Pincée de sel, Sucre glace pour saupoudrer.
4° Aux noix : 130 G de noix, 175 G de beurre mou, 130 G de sucre, 1 Cuillière à café de cannelle, 2 Oeufs, 250 G de farine, 75 G de crème liquide.
5° Aux flocons d'avoine : 200 G de beurre mou, 130 G de sucre, 3 Oeufs, 130 G de crème, Un peu de rhum, 75 G de farine, 75 G de flocons d'avoine, Sucre glace pour saupoudrer.
6° 200 G mandarines ou 1 boîte de mandarines de 175 g égouttées, 200 G de beurre mou, 200 G de sucre, 2 Oeufs, 150 G de yaourt à la vanille, 200 D de farine, 50 G de fécule.
7° Au gingembre : 160 G de gingembre confit, 160 G de beurre mou, 2 Oeufs, 200 G de farine.
8° Au potiron : 150 G de chair de potiron, 2 Oeufs, 80 G de sucre, 2 Cuillères à soupe de jus de citron, 2 Cuillères à soupe de miel, 1/2 Cuillères à café de poudre de cannelle, 100 G de farine.
Préparation:
Certaines de ces recettes, je trouve un peu trop liquide pour moi, j'ajoute dans ce cas là une ou plusieurs cuillères à soupe de fécule, mais à vous de tester !!!!
1° Au graines de pavot :
Fouetter les oeufs, le sucre puis le beurre, et ajouter les graines de pavot, pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite la farine.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
2° À la pâte d'amande : Éplucher les pommes et enlever les pépins, les couper en cubes, couper la pâte d'amande en petits cubes.
Fouetter les oeufs, le sucre puis le beurre, la cannelle pour obtenir un mélange mousseux, ajouter les pommes, et la pâte d'amande, ajouter ensuite la farine, la levure et le lait.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
Mélanger du sucre glace avec de la cannelle et saupoudrer les gaufres chaudes avec.
3° Au miel :
Fouetter les oeufs, le sucre puis le beurre et le miel pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite la farine, la levure et le lait.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace.
4° Aux noix :
Hacher grossièrement les noix.
Fouetter les oeufs, le sucre puis le beurre et la cannelle pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite la farine, la crème, puis les noix.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
5° Aux flocons d'avoine :
Fouetter les oeufs, le sucre puis le beurre et le rhum pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite la farine, les flocons d'avoine.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace.
6° Aux mandarines :
Fouetter les oeufs, le sucre puis le beurre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter les morceaux de mandarines coupées en cubes, le yaourt ensuite la farine, la fécule.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
7° Au gingembre :
Hacher finement le gingembre confit : selon votre goût soit très finement soit en purée.
Fouetter les oeufs, le sucre puis le beurre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter ensuite la farine, le gingembre.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
8° Au potiron :
Mettre la chair de potiron en purée.
Fouetter les oeufs, le sucre puis le jus de citron et la canelle pour obtenir un mélange mousseux, ajouter la chair de potiron ensuite la farine.
Poser deux à trois cuillères à soupe dans le moule si c'est un moule comme moi, et cuire environ 2 à 3 minutes. Poser les gaufres prêtes sur une grille.
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula