Artichaut à la mayonnaise

Voici un lien si vous voulez tout savoir sur l'artichaut : cliquer ici 

Sauf que moi je cuit plus longtemps on préfère (en cocotte minute : 45 à 60 minutes.).

Laver puis cuire une heure en cocotte minutes dans de l'eau salée les artichauts.

Pendant ce temps faire la mayonnaise : voici mon lien cliquer ici

Les égoutter.

Les poser dans l'assiette et les ouvrir.

Enlever les poils du coeur.

Tremper chaque feuille dans de la mayonnaise et mlanger le bas de la feuille (la partie qui se détache...

Puis manger le coeur avec un peu de mayonnaise.

Accompagner tout ça avec une bonne baguette fraiche.

Et avec tous ces bons petits repas on a la force de.....