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Baba au rhum à l'ancienne et au citron
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
120 g de farine à gâteau,
50 g de beurre,
130 g de sucre,
3 œufs,
3 cs de lait chaud, 3 paquets de sucre vanillé
Le jus :
350 ml d'eau
100 g de sucre de canne ou de sucre en poudre
150 ml de Rhum
+ un peu pour imbibé les raisins secs
les zestes d'un citron
le jus du citron (facultatif)
1 bonne poignée de raisins secs
Pour la déco : un crème, anglaise, une chantilly ou des fruits confits
Préparation:
Faire la même recette que celle ci (sauf ne pas mettre les zestes d'orange confits, les remplacer par les zestes de citron frais) : cliquer ici pour voir la recette
Et pour ceux ou celles qui aiment vraiment le citron, ajouter au rhum/sucre le jus ou une partie du jus de citron selon gôut).
Voici la recette en image :
Faire les zestes de citron, avec un zesteur :
Faire la pâte et y mélanger les zestes de citron et les raisins imbibés de rhum :
Beurrer et fariner, le ou les moules puis les remplir au 3/4.
A la fin de la préparation du jus, ajouter (facultatif) une partie ou la totalité du jus de citron selon goût. Puis mettre tout le jus sur le ou les gâteaux que vous aurrez préalablement décollé du moule mais laisser dedans et attendre que le jus soit totalement absorbé par le gâteau.
Puis mettre dans un plat au frais.
Au moment de servir garnir aux choix, moi j'ai mis de la chantilly. Pour voir la recette de la chantilly au siphon cliquer ici et celle à la main cliquer ici
L'automne est là, presque l'hiver grrrrrrrr :
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula