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Baba au Rhum à l'ancienne et au coulis de caramel à l'orange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
120 g de farine à gâteau,
50 g de beurre,
130 g de sucre,
3 œufs,
3 cs de lait chaud, 3 paquets de sucre vanillé
Le jus :
350 ml d'eau
100 g de sucre de canne ou de sucre en poudre
150 ml de Rhum
+ un peu pour imbibé les raisins secs
2 bonne poignée de raisins secs
Coulis de caramel à l'orange (voir comment faire dans la recette)
Préparation:
J'ai fait la même recette que mes baba sur cette recette mais avec les ingrédients ci dessus : cliquer ici pour voir la recette
Quand il ont bien bus le jus, les mettres sur un plat, verser le coulis de caramel à l'orange dessus (quelques cuillères).
Pour faire le coulis de caramel d'orange : Quand je fais des écorces d'oranges confites (voir la recette en cliquant ici) je récupère le sirop et je le fais réduire, je mets de côté ce coulis au frais et je m'en sers comme ici par exemple.
Puis mettre de la chantilly maison si possible (voir mes recettes ici ou ici)
Après la pluie...
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula