Brick aux sardines

Je me suis basée sur la recette de Jean en modifiant quelques ingrédients cliquer ici pour voir sa recette

Cuire la pomme de terre à la pelure, puis l'éplucher et l'écraser grossièrement.

Mettre les sardines sans l'huile (garder un peu d'huile de coté) avec les épices et le persil. Ecraser grossièrement à la fourchette.

Mélanger les deux préparation.

Mettre le demi jus de citron et quelques cuillères à soupe d'huile des sardines (selon gout) moi j'en ai mis 2. Tout mélanger.

Couper en deux les feuilles de brick. Badigeonner les avec du beurre fondu.

Mettre au centre une bonne cuillère à soupe du mélange précédent.

Plier la 1/2 feuille de brick en triangle. Et placer tout de suite sur une plaque de cuisson munie d'un papier cuisson. (sauf si vous en avez de trop : voir plus bas)

Badigeonner de beurre fondu et mettre à four préchauffé à 200 C° pendant 10 minutes en surveillant.

Servir avec une salade (moi aujourd'hui salade d'endives.

Avec la même farce, on peut les faire plus petits et les servir à l'apéro !!!!

Si vous avez trop de brick, vous pouvez les mettre enveloppées dans du papier cuisson ou autre au congélateur avant les badigeonner de beurre sur le dessus, et au moment de servir, les mettre au four badigeonner de beurre sur le dessus.

C'est au tour des jonquilles de sortir...