Brochettes d'agneau

Je me suis basée sur la recette de Jeanmerode cliques ici

J'ai fait 18 brochettes, il faut compter 5 morceaux de viande (gigot et merguez) par merguez. J'en ai fait quelques une aussi avec seulement du gigot et pas de merguez.

Couper en gros dés le morceau de gigot.

Éplucher les oignons nouveaux et couper les en gros morceaux.

Couper les meguez en tronçons.

Laver, enlever la queue, les pépins et les parties blanches des poivrons et les couper en gros carrés.

Laver, enlever la queue de la tomate et couper en gros morceaux.

Monter les brochettes en alternant les ingrédients.

Les mettre dans un plat avec l origan, le cumin, le paprika, les gousses écrassées. Arrosser d huile d olive.

Couvrir avec un film alimentaire.

Laissez mariner 24 heures au frais.

Allumer le barbecue ou la plancha ou encore mettre dans une grande poêle sur feu vif.

Faitre saisir et cuire les brochettes de tous les cotés. Retirer les brochettes, mettre dans un plat. Parsemer de fleurs de sel, poivre du moulin et de persil haché.

Le foin est rentré, on n'en a pas beaucoup cette année et il ne fallait pas le râté, alors je sers de presse lol.

Et mon époux ramasse, et oui chacun sa tâche !

Et Pitou, il est où ? le voilà !

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