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Charlotte individuelle banane/lemond curd
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 1 charlotte individuelle (plus ou moins selon la taille) :
Deux ou trois cuillères à café du mélange suivant : 250 g de mascarpone, 100 g de sucre glace, 20 cl de crème fraiche en chantilly (voir lien ci dessous),
3 à 4 biscuits cuillères (voir lien pour la recette maison),
2 à 4 rondelles de banane,
6 cuillères à soupe de sirop de banane verte,
2 à 3 cuillères à café de lemond curd (voir lien ci après),
Préparation:
Je me suis basée sur la recette de La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman : cliques ici
La veille faire les biscuits cuillères cliques ici (ou prendre ceux du commerce).
Mélanger la mascarpone au sucre glace et à la chantilly (pour faire la chantilly à la main cliques ici, ou au siphon clique ici).
Puis tremper les biscuits dans le sirop de banane verte.
Les disposer au fond et sur les parois du moule, (en les coupant à la bonne dimension :
Mettre une rondelle de banane.
Mettre le mélange mascarpone/chantilly.
Remettre une ou deux rondelles de banane.
Puis les cuillères de lemon curd dessus (recette maison, cliques ici),
Fermer le moule en exerçant une petite pression. (ou mettre un film étirable (selon vos moules).
Mettre au frais jusqu'au lendemain.
Le lendemain démouler et servir aussitôt.
Et les crocus aussi cette année sont à l'avance :
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula