Châtaignes

Après avoir ramasser les châtaignes (un petit clin d'oeil à HANOR) : soit les mettre dans le bac à légumes dans l'attente de les préparer (elle peuvent conserver environ 7 à 8 jours), soit les faire de suite.

Les mettre dans l'eau, d'abord pour les nettoyer mais aussi pour voir "soit disant" les verreuses. Ces dernières flotteront tandis que les non verreuses resteront dans le fond. (moi je l'ai fait, sur la quantité qui ont flottées, plus de la moitié n'étaient pas verreuse, j'ai testé et mis à cuire pour les éplucher quand même et j'en ai récupéré beaucoup : à vous de voir !!! Lol).

Si vous en avez beaucoup et pas le temps de tout faire de suite, il parait que vous pouvez après les avoir lavé et bien sécher les mettre dirrectement au congélateur, puis les préparer au moment opportin, en ne les dégelant pas avant de les cuire. Ou les faire fraîche. Moi je les ai fait fraiche.

Il existe plusieurs méthode pour les éplucher, je n'ai pas fait les autres (je vous mettrais les liens que j'ai trouvé) moi j'en ai testé une et comme je suis satisfaite !!! Celle au micro onde, c"est TOP et RAPIDE :

Entailler au 2/3 la peau de la châtaigne (en coupant y compris jusqu'à la seconde peau).

Mettre 10 châtaignes au four Micro onde (pas plus comme ça elles restent chaudes le temps de les éplucher, il faudra recommencer l'oppération plusieur fois, ça ne prend vraiment pas longtemps). (moi j'ai recouvert avec une cloche en plastique pour micro onde).

Mettre à puissance maximum pendant 1 minute, pas plus, pas moins !!! C'est important. (moi j'ai ajouté une petite coupelle d'eau à coté des châtaignes facultatif)).

Sortir aussitôt et prendre châtaigne par châtaigne (j'ai pris soin de laisser la cloche dessus pour les laisser bien chaude) et éplucher, ça va tout seul.

Ensuite les manger, ou faire votre recette, ou les mettre au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Voilà la photo : j'ai fini de les faire bises :

Voici d'autres liens avec d'autres méthodes : cliquer ici, ou cliquer ici, ou encore cliquer ici ect........

En attendant voici la superbe réalisation de Flora que maman va accrocher dans sa salle à manger lol.