Choux de Bruxelles aux saucisses

Couper la base des choux et enlever les feuilles fanées s'il y en a.

Les mettre dans l'eau bouillante salée et cuire environ 15 minutes après le chuchotement de la soupape (si c'est en faitout cuire un peu plus longtemps). Ensuite bien les égoutter.

Dans un wok (ou une poêle) mettre un morceaux de beurre puis y ajouter les choux de Bruxelles et faire revenir les légumes. Ajouter l'ail, le poivre et la crème fraîche (du sel si nécessaire).

Pendant ce temps faire cuire les saucisses dans une autre poêle avec de l'huile d'olive ou du beurre. Quand elles sont cuites, les retirer et déglacer la sauce avec deux cuillères à soupe de vinaigre (ou plus selon goût).

Servir les choux de Bruxelles et les saucisses accompagnés de pommes de terre à l'eau et arroser avec la sauce vinaigrée des saucisses.