Choux de Bruxelles aux saucisses fumées maison

Enlever les vilaines feuilles des choux de Bruxelles si besoin, les laver dans de l'eau vinaigrée et laisser tremper une heure.

Mettre de l'eau salée à bouillir et plonger les choux de Bruxelles, cuire à votre goût.

Les égoutter.

Pendant ce temps mettre de l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire doucement les saucisses fumées maison (cliques ici pour la recette). (attention elles sont déjà salée, enfin normalement).

Quand les choux de Bruxelles sont bien égoutter, ajouter quelques morceaux de beurre dans une poêle ou un wok, y mettre les choux de bruxelles et l'ail écraser. Les faire revenir un peu.

Sortir les saucisses, et déglacer la sauce avec un peu de vinaigre.

Servir avec des pommes de terre à l'eau, napper de la sauce vinaigrée.

Les pêchers sont en fleurs et le froid arrive à grands pas !!!!!! Ça craint !!!!!