Choux de bruxelles aux saucisses

Faire cuire à l'eau les choux de bruxelles avec du sel. Les égoutter.

Couper en rondelles les saucisses et les faire revenir dans l'huile et le beurre. Mettre les choux de bruxelles et les mettre à feu doux une quinzaine de minutes à surveiller.

Faire cuire des pommes de terre à l'eau.

Enlever les choux et saucisses, les mettre dans les assiettes. Dans le récipient ayant servi pour les saucisses et les choux mettre 6 cuillères à soupe de vinaigre ou plus et donner un petit bouillon, puis verser sur les choux/saucisses/pommes de terre directement dans l'assiette.