Choux, éclairs au caramel

Faire les choux et éclairs (cliquer ici pour voir la recette).

Faitre la crème pâtissière au caramel (cliquer ici pour voir la recette).

Pour les éclairs :

Couper les éclairs en deux, afin de les garnir de crème, puis remettre le dessus et napper de coulis de caramel au beurre salée tiède (ou de caramel au beuurre salé maison cliquer ici pour voir le lien)

Pour les choux :

Avec une poche à douille après l'avoir rempli de crème percer le fond du chou et remplir jusqu'à ce qu'il soit bien plein puis le mettre dans un plat et le napper de caramel comme l'éclair si dessus.

Vous pouvez procéder de la même façon pour les éclairs mais en faisant trois trou en dessous, vous commencez à le remplir à droite et quand la crème coule par le trou du milieu vous arrétez et recommencer à gauche.

Les myrtilliers sont aussi en bourgeons :