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Comment dégraisser un bouillon de viande ou de volaille.
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Bouillon terminé d'être cuit
Préparation:
Faire le bouillon
Voici quelques liens : Poule :cliquer ici ou Porc ou Boeuf :cliquer ici
Dégraisser le bouillon
Pour dégraisser un bouillon chaud, plonger dedans, une fois les légumes et la poule ou la viande enlevés, des bouteilles d'eau gelées bien hermétiques que vous avez placer au congélateur quelques jours avant.
La graisse va se mettre autour. Finir avec un papier absorbant à la surface.
Si vous préparez la veille (ce que j'ai fait) : enlever les légumes et la poule ou la viande quand il est encore chaud,
Laisser refroidir une nuit et enlever la graisse à l'écumoir qui se sera figé au dessus du jus du bouillon.
Finir avec un papier absorbant à la surface.
Et voilà, un bouillon tout dégraissé :
Mon fumeur de Havane lol.
Voici quelques liens : Poule :cliquer ici ou Porc ou Boeuf :cliquer ici
Dégraisser le bouillon
Pour dégraisser un bouillon chaud, plonger dedans, une fois les légumes et la poule ou la viande enlevés, des bouteilles d'eau gelées bien hermétiques que vous avez placer au congélateur quelques jours avant.
La graisse va se mettre autour. Finir avec un papier absorbant à la surface.
Si vous préparez la veille (ce que j'ai fait) : enlever les légumes et la poule ou la viande quand il est encore chaud,
Laisser refroidir une nuit et enlever la graisse à l'écumoir qui se sera figé au dessus du jus du bouillon.
Finir avec un papier absorbant à la surface.
Et voilà, un bouillon tout dégraissé :
Mon fumeur de Havane lol.
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula