Compotée abricots et nectarines au Caramel et Romarin

Je me suis basée sur la recette de makiace, cliquer ici pour voir sa recette.

Faire un caramel à sec avec la cassonade.

Ajouter un morceau de beurre, bien mélanger.

Ajouter les fruits couper en gros morceaux.

Faire compoter une 12 minutes.

Ajouter le romarin et flamber les brins au chalumeau.

Couvrir et laisser infuser 10 ou 15 minutes.

Enlever les brins et mettre au frais.

Déguster avec une boule de glace à la vanille en y ajoutant une larme d'arôme pistache (ou une glace à la pistache qui va bien avec l'abricot et les brunions) et avec un coulis de chocolat ou manger nature.

Moi je n'aime pas le gout de la pistache, je ùe suis donc mis mon 4/4 glacé dessus avec un coulis de chocolat.

Pitou monte seul puis ensuite nous appelle en faisant le loup !!!!!