Coulis de fraises facile

Lavez et équeutez les fraises si nécessaire. Bien les sécher.

Mettez-les dans le bol du mixer avec le sucre et le filet de citron. Mixez à vitesse moyenne pendant 2 min environ.

Ce coulis supporte très bien d’être congelé, le fouetter au moment de la décongélation pour bien l’homogénéiser. (moi je le mets en petites parts individuelles c'est plus pratique, une fois congelées je les mets dans un sac congélation et au moment de m'en servir je prends la quantité nécessaire).

Ou mettez au réfrigérateur. Ce coulis peut se conserver au maximum trois jours au frais.

VARIANTES

La même recette peut être réalisée avec les mêmes proportions pour presque tous les fruits à jus : framboises (à passer au chinois pour les pépins) cliques ici pour voir la recette, mangues, kiwis, myrtilles, cerises, cassis (à passer au chinois pour les pépins), ananas, groseilles (avec un peu plus de sucre pour les groseilles qui sont acides et à passer au chinois pour les pépins).

Pour les prunes, les abricots ou les pêches, retirez d’abord la peau après les avoir ébouillantés.

ASTUCES

Vous pouvez également mélanger plusieurs fruits ou ajouter, par exemple, de l’extrait de vanille ou d’amande.
Les coulis se marient très bien avec les glaces voir les recettes de mes glaces composées en cliquant ici ou cliquer ici, ou cliquer ici ,..... le fromage blanc, les boissons, ou si ce n'est plus la période des ces fruits pour l'ajouter aux salades de fruits.....

Et celle ci des fraises, c'est celles du jardin !!!! Les premières !!!!!