Coupes glacées fraises meringuées

Pour voir la recette des meringues cliquez ici

Pour la chantilly au siphon cliquer ici ou à la main cliquer ici

Les meringues je les ai fait cuire 7 heures à 60° elles sont extra !

Battre le blanc en neige très ferme.

Ajouter le sucre en continuant de battre.

Mettre à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque.

Cuire 7 h (selon la grosseur) à 60°, c'est la meilleurs façon de faire pour avoir de bonne meringue bien sèches.

Ceuillir ( ) et laver les fraises en enlevant la queue. Les couper en deux ou trois selon la grosseur.

Les mettre dans des coupes avec les meringues grossièrement émiétées.

Ajouter une boule de glace à la vanille.

Mettre de la chantilly et décorer avec des petites meringues colorées (la déco doit être fondante et non dure).

Servir aussitôt.

Mon jardin en ce moment.

Les tomates commencent à prendre de la couleur, les poivrons pousses, les fèves vont bientôt être récoltées :