Courgettes farcies façon Mamyloula

Pour voir la recette de base de Jeanmerode cliquer ici

Précaution d'emploi des courgettes : cliquer ici

Pourquoi ne pas les farcir : il faut toujours laisser l'intérieur des courgettes, ne pas enlever les pépins (sauf s'il sont vraiment gros et dur ) car, il parait, que c'est très bon pour la prostate, ça aiderait à éviter le cancer de la prostate... Maintenant à vous de voir !!!! cliquer ici pour voir un lien parmis tant d'autres, mais pour tous la courgette à de nombreuses vertues cliquer ici

Eplucher l'ail et l'écrasser, puis l'incorporer à la viande avec le persil, poivre.

Faire des boules avec le hachi.

Presser le citron.

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive de tout côtés.

Mettre la viande de côté et la réserver au chaud, puis éplucher l'oignon le couper en morceaux et le faire revenir.

Dans le jus de citron, mettre les épices et le fond de volaille.

Couper en gros cubes, les courgettes non épluchées et non vidées (sauf si c'est des vraiment grosses et que les graines sont déjà dures). Les mettre avec l'oignon et continuer à faire revenir, puis ajouter les pommes de terres coupées en cubes (si vous mettez du riz ne l'ajouter que 20 à 30 minutes avant la fin de cuisson : avec du riz cela permet d'avoir le jus qui sera bu par la cuisson du riz et ce n'est pas mauvais !!!!). Continuer à faire bien revenir...

Ajouter les tomates coupées en cartiers, et continuer à bien faire revenir.

Ajouter la marinade préparée précédemment. Saler (attention le fond de volaille est déjà un peu saler, à gouter), remettre la viande dedans et faire cuire dans un wok 1 h à 1 h 30 selon goût, surveiller le jus et s'il en reste trop le faire réduire.

Ce matin, nous avons du étayer le pommier car les branches auraient cassées, et heureusement car juste àprès il a fait de l'orage avec une très grosse pluie et beaucoup de vent... D'où mon petit imprévu : j'avais pris mon téléphone sans fil au jardin et oups je l'ai oublié, quand mon répondeur s'est mis en route lors d'un appel, nous n'avions pas entendu la sonnerie, mince le téléphone est resté dehors.... Et quand j'ai eu la personne au téléphone (c'était Flora) on aurait dit qu'elle était dans un aquarium.... Il est entrain de sécher....

Voici le pommier :