Couscous

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: >3h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un morceau de céleri,2 petites courgettes1 poivron1 aubergine2 carottes2 poireaux2 navets2 tomatesune petite boite de pois chiches1 petite boites de concentré de tomates ou du concentré de tomates (recettes de jeanmarces voir dans mes recettes préférées)Epices à couscous (Ras el Hanout)(2 à 3 cuillères à soupe selon goût)sel, poivre,curry ( 1 cuillière à café toujours selon votre goût)6 Côtes ou 2 tranches d'épaule de moutondu poulet (2 cuisses ou autre morceaux)quatre merguez de moutonenviron 1 litre d'eaude la semoule nature (graines de couscous)pour deux personneset de l'harissa pour ceux qui aiment .....

Préparation:

Couper tous les légumes en cubes (sauf les pois chiches bien sur). Mettre tous les ingrédients dans de l'eau (l'eau doit recouvrir les légumes) et faire cuire 2 à 3 heures.

Préparation de la semoule : Mettre 2 x 1/2 le volume de semoule en jus de couscous dans un plat et couvrir, laisser gonfler c'est prêt.

C'est facile, et on est pas obligé d'être nombreux pour manger du couscous.

Si vous êtes plus nombreux, allez.... À vos calculettes et multiplier....