Crème de cassis

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

300 g de cassis (queues et feuilles enlevées)
400 ml de vin rouge (moi à 13°), on peux mettre à 12°
Du sucre en poudre (valeur du poids du jus quand il est tamisé

Préparation:

Pour voir la recette de la Caille cliquer ici

Laver, égoutter et écraser le cassis.

Ajouter y le vin rouge,

Laisser macérer 3 jours.

Tamiser le tout et peser le jus restant.

Mettre du sucre (le même poids que le jus récupéré).

Porter à ébullition. (pendant 5 minutes en remuant).

Tamiser de nouveau et mettre en bouteille.

Conserver dans un endroit frais et sombre.

Notre dessert de ce soir : voici le lien cliquer ici