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Crème vanille/banane/mousse au chocolat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la crème :
2 jaunes d'oeuf
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
10 g de maïzena
500 ml de lait
pour la mousse :
2 blancs d'oeuf
75 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe d'eau (ou pour un chocolat au lait : 2 de lait)
et une banane bien mure
Préparation:
Faire la crème à la vanille :
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter 10 g de maïzena et 100 ml de lait froid.
Faire bouillir 400 ml de lait.
Hors du feu, ajouter le mélange ci dessus et faire cuire en remuant environ 1 min, quand la crème épaissit verser dans des coupes individuelles. Jusqu'à un centimètre du bord.
Couper la banane en rondelles après l'avoir épluchée, puis déposer les rondelles sur la crème chaude en les enfonçant dedans.
Laisser tièdir et faire la mousse au chocolat pendant ce temps.
La mousse au chocolat :
Faire fondre au bain marie (ou au micro onde) le chocolat avec les deux cuillères d'eau (ou de lait).
Battre en neige très ferme les blancs d'oeuf.
Verser le chocolat fondu dedans et mélanger doucement jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Mettre deux ou trois cuillères de mousse sur la crème/banane tiède.
Mettre au réfrigérateur au moins deux heures avant de consommer.
Et maintenant la preuve en image que c'est très bon :
Publié par Mamyloula - https://www.lesfoodies.com/mamyloula