Cuisses de canard et sauce caramélisée

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cuisses de canard2 Cuillères à soupe de graisse d'oie (ou matière grasse au choix)Sel, poivre,3 Cuillères à soupe de vinaigre d'alcool coloré1 Cuillère à café de gingembreUn peu de quatre épices pour saupoudrerUn peu de cumin1 Cuillère à café de mielDes pommes de terre pour deux personnes

Préparation:

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Mettre les cuisses de canard dans un plat allant au four avec la graisse d'oie, sel, poivre, et les pommes de terre coupées en tout tout petits morceaux.

Mettre dans le four préchauffé à 160° pendant 30 minutes.

Pendant ce temps faire la sauce :

Mettre dans une casserole, le vinaigre, le cumin, le miel, le gingembre, les quatres épices et faire chauffer pour rendre la sauce légèrement caramélisée mais coulante.

Au bout des trente minutes de cuisson des cuisses, naper avec la sauce puis remettre au four de nouveau 30 min.

Si nécessaire ajouter un peu d'eau (moi je n'ai pas eu besoin).

Et maintenant à vous de deviner ce qui suit (sauf huguette car elle sait déjà et tiens ta langue mon amie