VIN DE NOIX

Cet apéro est de plus en plus bon au plus il vieilli une fois mis en bouteille !

Donc, pas difficile à préparer, un peu long pour qu'il macère, mais pour un résultat !!!!!

Faire bouillir un litre de vin avec tout le sucre.

Couper les noix en petits morceaux, elles ne doivent pas avoir pris le bois.

Laver les oranges et les couper aussi en petits morceaux sans les éplucher.

Mettre les noix et les oranges dans une bombonne de verre (que l'on peux fermer) ou un petit tonneau en bois c'est encore mieux il parrait, ajouter le vin, l'alcool, le mélange vin/sucre. Et boucher.

Laisser macérer jusque février en remuant une fois par mois la bonbonne.

Puis, par temps clair, filtrer, mettre en bouteilles et bouchonner.

Laisser les bouteilles debout quelques jours puis les coucher.

Plus on attend pour consommer le vin de noix plus il bonifie, alors patience mais vous pouvez quand même le goûter.