Eau distillée

J'avais besoin d'eau distillée pour une prochaine recette. L'eau distillée est différente de l'eau déminéralisée. Plutôt que d'en acheter, pourquoi pas la faire soi même, oui mais voilà, je n'ai pas de distillateur, qu'à cela ne tienne...... Je me suis basée sur la recette de wiki how cliques ici.

Mettre dans des sacs congélation les glaçons ou la veille préparer des sacs congélation étanches avec de l'eau et congeler.

Dans une grande marmite mettre de l'eau du robinet si celle ci n'est pas trop calcaire sinon prendre de l'eau de bouteille (1/4 du volume de la marmite) : le volume de l'eau dépand du volume de l'eau distillée que l'on veut, moi j'ai mis moins d'eau pour que ça va plus vite à bouillir (si besoin ensuite remettre de l'eau)..

Faire flotter le plat en verre sur l'eau sans que celui ci touche le fond (ou mettre une grille avec des pieds qui touchent le fond et mettre le plat en verre dessus au centre).

Faire chauffer l'eau sans la faire bouillir dans un premier temps.

Quand elle est chaude mettre le couvercle de la marmite à l'envers. Le miens avait un petit trou, je l'ai donc boucher avec un peu de film alimentaire et j'ai mis du film alimentaire autour du couvercle (sauf un peu, pour ne pas faire sauter la marmite lol) et ainsi garder la vapeur le plus possible à l'interrieur.

Poser dessus des glaçons (pendant qu'il est encore froid s'il est en verre), pour provoquer un choc termique avec la vapeur qui va arriver., comme les glaçons fondent vite il en faux beaucoup. Puis faire bouillir l'eau.

Pour éviter d'avoir de l'eau sur le couvercle je les ai mis ensuite dans un sac congélation et posé sur le couvercle.

Je n'ai pas eu assez de glaçons !!!!!! Donc j'ai pris de l'eau bien fraiche que j'avais posé dans le congélateur en attendant. (posé dans un bol avec un peu d'eau sur le couvercle en dessous).

ATTENTION : si vous avez un couvercle en verre, ne pas attendre qu'il soit chaud avant de remettre d'autres glaçons ou de l'eau très fraiche posée dans un bol au dessus du couvercle. (moi je laissais toujours une petite flaque en plus directement sur le couvercle.

Vous allez voir la vapeur puis se transformer en eau qui va s'écouller en dessous du couvercle et tomber dans le plat. (Si c'est un plat qui flotte, bien vérifié que l'eau coulle dans le plat lol).

Quand vous avez asser d'eau distillée arrêté le feu (moi la plaque électrisue, c'est plus pratique) et laisser refroidir tout en continuant de temps en temps à refroidir le couvercle (glaçons ou eau fraiche) pour avoir le plus longtemps possible de l'eau distillée qui s'écoulle dans le plat.

Quand c'est refroidi, mettre dans des bouteilles ou des pots (moi j'en ai obtenue un bon 500 ml).

Vous pouvez mettre l'eau encore bien chaude mais attention de ne pas vous bruler.

Et voici la recette de sucre candi que j'ai mis aujourd'hui, le 8/12/16 cliques ici

Encore une petite photo quand Pitou regarde chez les voisins ? Et bien voilà...

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