Eclair pistache et son glaçage pistache

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

crème pâtissière à la pistache ou crème mousseline à la pistache (voir le lien ci dessous),Éclair maison ou choux (voir le lien ce dessous).
Pour le glaçage : (environ pour glacer 8 éclairs)1 blanc d’œuf200 g de sucre glaceQuelques gouttes d'arôme à la pistachecolorant alimentaire (facultatif)

Préparation:

Faire des choux ou éclairs. (cliquer ici pour voir le recette)

Faire la crème pâtissière ou mousseline (cliquer ici pour voir les recettes)

Couper en deux l'éclair (ou le choux ou percer en dessous avec une poche à douille).

Bien garnir avec le crème bien froide.

Remettre le dessus.

Faire le glaçage :

Moi je ne mets pas de colorant donc il n'est pas vert <3 :

Mélanger le sucre et le blanc d'oeuf dans un saladier jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajouter l'arôme). Ajouter éventuellement le colorant vert.

Etaler le glaçage sur l'éclair.

Je viens de récolter le reste de ma "salade de blé" soit la mâche :