Ecorces d'oranges confites

Laver, éplucher en faisant de belles écorces : si possible en quatre parties, que vous découperez en lamelles. Et mangez l'orange .

Mettre les écorces dans une casserole d'eau et faire bouillir quelques instant. Puis égoutter.

Recommencer : mettre les écorces dans une casserole et porter à ébullition. Puis égoutter.

Recommencer encore une fois, c'est très important de faire les trois fois : pour enlever l'amertume.

Dans une casserole mettre l'eau, le sucre et le miel porter à ébullition et y jeter les écorces ainsi préparées. Laisser mijoter doucement 12 minutes en remuant souvent.

Préparer une plaque à pâtisserie munie d'un papier sulfurisé ou une plaque en silicone.

Poser délicatement les écorces et laisser refroidir 5 minutes.

Saupoudrer de sucre semoule. (facultatif).

Laisser refroidir complétement.

Garder au frais.

Cette recette je l'ai trouver sur ce site : cliquer ici

Vous pouvez vous en servir dans des recettes de pâtisserie, pour faire des orangettes,.....

Exemple ; baba au rhum à l'ancienne, cliquer ici, tarte aux pommes kiwi cliquer ici, orangettes cliquer ici,

Avec le reste du sirop, je vais tenter d'autres recettes..... Comme cela pas de gaspillage, je vous les mettrais.... En voici une cliquer ici, en voici une autre cliquer ici

Et Pitou qui a mit l'aspirateur robot en route....