Endives façon Carbonara

Recette trouvée sur un emballage des produit "marque repère" et mon grain de sel.

Rincer et couper les endives dans les sens de la longueur en lamelles pas trop grosses.

Eplucher et couper l'oignon.

Faire revenir les lardons dans le beurre et y ajouter l'oignon.

Quand tout est bien revenu, ajouter les lamelles d'endives.

Couvrir et laisser cuire (selon gout) sur la recette 10 minutes, moi j'ai laisser beaucoup plus longtemps sur feu doux.

Dans un saladier, mettre la crème fraîche, la farine, le sel et le poivre.

Mélanger

Quand les endives sont cuitent ajouter le mélange crèmme fraîche.

Mélanger et laisser cuire 5 à 10 mn.

Hors du feu et juste au moment de servir ajouter les jaunes d'oeufs.

Servir avec une pomme de terre à l'eau, et saupoudrer de fromage râpé.

Mamy, je n'ai jamais un un cadeau aussi bien pour la Noël, j'adore faire du fusain avec toi.

Et le dessin d'un papillon mais pas encore terminé.

Floflo est entrain de le fignioler.