Faluche au nid d’amour (ou faluche façon œuf cocotte)

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

1 faluche du nordde la sauce tomate maison ou en boitede l'origan7 ou 8 fines tranches de lard fumée2 oeufsdu poivredu fromage râpé (moi du trois fromage) si vous voulez vraiment comme dans le nord alors mettre du Maroilles.

How to prepare:

Petit repas pour le soir :

Préparer la faluche :

Coupez la en deux horizontalement, creusez un léger puits au centre.

Étalez ta sauce tomate et l’origan sur le fond. (voir sur mes recettes, j'ai de la sauce tomate maison, sinon vous pouvez aussi acheter une petite boite de sauce pizza à l'origan).

Disposez les fines tranches de lard en formant un cercle ou un creux (comme un petit nid).

Passez les faluches 15 minutes (plus ou moins selon le four) au four à 180 C° pour commencer à cuire le lard et préparer un nid chaud pour accueillir l’œuf.

Sortez du four, cassez un œuf dans chaque puits (très délicatement), poivrez selon goût (vous pouvez aussi mettre une peu d'herbe de votre choix), ajoutez un peu de fromage râpé autour ou dessus.

Remettez au four environ 15 à 20 minutes (selon votre four, à surveiller), juste le temps de cuire le blanc mais garder le jaune bien coulant. (ou plus ou moins coulant selon goût).

et servir

Un peu de fleurs du jardin. (Clématite).