A la fin de cuisson d'un ragout de mouton......

Truc : à la finition, quand c'est cuit, poser des tranches de pain tartinée de moutarde.

(Côté moutarde sur le ragoût) qui auront deux fonctions : 1° donnera un goût subtil à votre ragout et 2° enlevera le surplus de gras du mouton en l'absorbant.

Avant de servir enlever ses tranches de pains et si vous avez des poules vous pouvez leur en faire profiter.

Source : Recette de Ragoût de mouton à ma façon (www. Lesfoodies. com)