Flageolets/gigot d'agneau en salade

Reste de flageoletsreste de gigotestragonreste de pomme de terre1 cuillère à soupe d'huile d'olive3 cuillères à soupe de vinaigre1 échalote.

Préparer quelques heures avant la consommation :

Couper en morceaux l'échalote, les pommes de terre et le gigot.

Mettre le tout avec le reste de flageolets.

Ajouter de l'estragon, l'huile et le vinaigre.

Manger froid ou réchauffer au micro onde quelques minutes (ou au bain marie).

Après une journée harassante, les repos des guerriers !