Flan choco/vanille/poires/miel/noisettes

Laver, éplucher et enlever le coeur des poires, les couper en cubes.

Prendre quatre grands ramequin. Mettre un quard des poires au fond.

Dans un shaker (verre mélangeur) ou dans un bol, mettre un peu de lait froid, 1 cuillère à soupe de la maïzéna, 1/2 cuillère de farine et 2 jaunes doeufs.

Secouer pour bien mélanger.

Pendant ce temps faire chauffer le reste du lait avec 30 g du sucre ainsi que 1 paquet de sucre vanillé.

Puis mélanger le mélange du shaker au lait/sucre chaud en continuant à feu doux tout en remuant sans cesse.

Quelques minutes après mettre dans les ramequins au dessus des cubes de poires puis,

Remettre un quart des cubes de poire sur la crème à la vanille.

Pour la crème au chocolat faire la même crème sauf avec seulement 1/2 sachet de sucre vanillé et ajouter dans le shaker 2 cuillères de cacao non sucré.

Quand elle est faite, en mettre au dessus dans les ramequins.

Ensuite mettre dans une poèle un peu de beurre et la cuillère à soupe de miel et faire chauffer. Ajouter le reste des cubes de poire. Faire caraméliser.

Quand elles sont bien dorées les mettre au dessus de toute la préparation dans les ramequins.

Saupoudrer de noisettes en poudre.

Recette un peu inspirée de la recette de pépi dont voici le lien cliquer ici

Quelques photos pour votre plaisir des yeux :

Ma récolte de pommes golden :

 

 

Un peu de rosée...

 

 

Le levé de soleil de ce matin avec une tourterelle...