Fondue de poireaux

Couper finement les blancs de poireau.

Mettre l'huile ou le beurre dans un wok, chauffer et y jeter les blancs de poireau émincés. Saler, poivrer.

Bien les faire revenir.

Verser la crème, couvrir et laisser cuire à votre convenance et mélangeant de temps à autre puis découvrir et faire réduire.

Servir avec des poissons, des crustacés, du lard, sur un potage de poireau.... Comme par exemple ici avec mon espadon au cury : pour voir la recette cliques ici

ou cliques ici pour le potage.

Ma glysine

Ma cascade lol.

La passion actuelle de ma petite fille.

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