Gâteau aux prunes et au fromage blanc

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Œufs300 G de prunes2 Pots de 100 g de fromage blanc4 Pots de farine à gâteau (ou farine normal + levure) soit 240 grammes1 Pot 1/2 de sucre (60 g)1 Sachet de sucre vanillé (moi sucre vanillé inépuisable maison)1 Moule à soufflé ou autre de 20 cm de diamètre.

Préparation:

Mettre les oeufs avec le fromage blanc et battre.

Ajouter le sucre vanillé, le sucre puis ensuite la farine tout en continuant de battre.

Laver, sécher les prunes, enlever le noyau et couper en deux puis incorporer dans la pâte en mélangeant.

Beurrer, fariner le moule puis verser la pâte.

Préchauffer le four à 180° et cuire environ 50 minutes. Piquer un couteau dans le gâteau, la lame doi ressortir sèche.

Saupoudrer de sucre glace.

Et servir avec une bonne chantilly (lien de la recette cliquer ici pour à la main ou cliquer ici pour au siphon)

Encore un petit tour au zoo.

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