Gâteau fondant aux poires et kiwis

Pour cette recette je me suis basée sur celle de Hanor, cliques ici pour la voir. J'ai doublé certaines dose, car mon moule était assez grand (28 cm de diamètre sur 5 cm de haut.).

Dans le robot mettre le sucre, 4 oeufs et une pincée de sel.

Fouetter jusqu'à ce que la préparation devient mousseuse.

Incorporer la farine peu à peu en mélangeant plus lentement, puis ajouter le lait et l'huile.

Préchauffer four a 180 °C (th 6).

Verser la moitié de la pâte dans le moule éventuellement beurré et fariné si nécessaire.

Peler les fruits couper en gros quartiers.

Les mettre sur pâte.

Puis verser le reste de la pâte.

Enfourner pour 30 mn.

Préparer le mélange de finition :

Faire fondre le beurre (moi au micro onde) mélanger l'oeuf avec le sucre. Puis incorporer beurre.

Au bout de 30 mn de cuisson sortir gteau du four êt verser le mélange de finition dessus puis remettre au four et cuire encore 20 mn toujours à 180 C°.

Laisser tiédir le gâteau dans le moule puis démouler et remettre le gâteau sur l'endroit (s'aider de deux plats ronds et plats).

Et voilà Pitou.