Gigot d'agneau

La veille :

Mettre le gigot dans un plat allant au four, le piqué avec les gousses d'ails épluchées (ou mettre des gousses d'ails sans les éplucher et sans piquer le gigot : les poser en dessous du gigot, il parait que c'est mieux, le gigot gardant ainsi tout son jus), le badigeonner d'huile d'olive sur toutes les faces, et mettre le romarin et le thym.

Mettre un film alimentaire au dessus et mettre au frais.

Le lendemain :

Retirer le film alimentaire, saler, poivrer, mettre un peu de beurre, et ajouter la tete d'ail coupé en deux de chaque coté du gigot.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner le gigot pour 1 h 15. En l'arrosant de temps en temps.

Laisser reposer votre gigot 15 minutes.

Découper et servir avec des flageolets et des pommes de terre.

Et pitou avait de la compagnie aujourd'hui et oui Ciboulette sa copine est venue !